Sammlung: Hausgemachtes Fleisch

Karst-Wurstwaren

Salzen, Räuchern und Trocknen sind die ältesten Arten, Fleisch zu konservieren. Jedes Stück Schweinefleisch hatte seinen Zweck. Der Verzehr von Fleisch und Produkten folgte den Jahreszeiten und Feiertagen.
Die Reifung des Fleisches erfolgte unter völlig natürlichen Bedingungen und ist bis heute der Fall. Der Schinken wurde mindestens anderthalb Jahre im Karst getrocknet, die Pancetta 3-4 Monate und der Hals (zašink) 4-5 Monate.
Trockenfleisch von Karst und Brkini Sie unterscheiden sich in der Gestaltung einzelner Fleischstücke, der Verwendung von Gewürzen und der Trocknungsmethode.
Das Angebot an Fleisch aus Karst und Brkini ist ein ethnologisches Erbe und ein Reichtum, den wir als gastronomische Spezialität und als unvergesslichen Geschmack unserer Orte bewahren müssen.
Nein. Produkte: 10
  • Hausgemachter Schinken-GANZ
    regulärer Preis
    €123,00
    Reduzierter Preis
    €123,00
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Hausgemachter Schinken-KOS 700g-900g
    regulärer Preis
    €23,20
    Reduzierter Preis
    €23,20
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Schinkenschale
    regulärer Preis
    €127,00
    Reduzierter Preis
    €127,00
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Hausgemachte Prata 300g-400g
    regulärer Preis
    €7,65
    Reduzierter Preis
    €7,65
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Hausgemachter Speck 300g-400g
    regulärer Preis
    €8,30
    Reduzierter Preis
    €8,30
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Hausgemachter Speck Cigoj 400g-600g
    regulärer Preis
    €10,92
    Reduzierter Preis
    €10,92
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Hausgemachte Salami-trocken 220g-250g
    regulärer Preis
    €5,51
    Reduzierter Preis
    €5,51
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Hausgemachte Würste 220g-250g
    regulärer Preis
    €5,94
    Reduzierter Preis
    €5,94
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Hausgemachte Salami-Cigoj 170g-400g
    regulärer Preis
    €8,64
    Reduzierter Preis
    €8,64
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG
  • Krainwurstgeschützte geografische Angabe 250g
    regulärer Preis
    €3,50
    Reduzierter Preis
    €3,50
    regulärer Preis
    Preis pro Einheit
    auf 
    NICHT VORRÄTTIG