Zbirka: SLOVENSKA VINA

Slovenija je srečna dežela, saj ji lega na stičišču Sredozemlja, Panonske nižine in predalpskega sveta omogoča pridelovanje vrhunskih vin tako  mediteranskega kot srednjeevropskega tipa.

 

ZANIMIVOSTI:

Oranžna vina

Za oranžno oziroma s tujko macerirano vino, potrebujemo belo grozdje. Za pridelavo običajnih belih vin se grozdje takoj spreša in tako loči grozdni sok od lupin in pecljev. Za oranžno vino se grozde po blagem stiskanju prestavi v posodo in tam ležijo skupaj s kožicami, peškami  in ostanki pecljev, od nekaj dni do nekaj mesecev. V tem času grozdni sok fermentira, ves čas v stiku s kožicami in peclji. Postopek, ki mu rečemo maceracija, daje vinu zlato jantarno barvo (oranžno).
Temu postopku se je nekoč reklo "kuhanje vina". Na Primorskem so včasih vino "kuhali" vsi, saj je s tem pridobilo naravno zaščito. Zato se ta način pridelave belih vin šteje za tradiconalnega.

 

Skrivnostna Kraška vina 

Pridelovalec Emil  Tavčar, Kreplje

 Ilovnata kraška zemlja, jerina,  (terra rossa) vsebuje veliko železa in drugih mineralnih snovi

Značilno kraško podnebje: suha in vroča poletja, malo padavin, mile zime  s kraško burjo, ki hitro osuši zrak in zemljo.

Najboljše lege  vinogradov v okolici vasi Kreplje: obilo sonca od ranega jutra do poznega popoldneva.

Trte stare od 20 do 70 let, ki imajo močne in razraščene korenine; tako jih tudi daljša sušna obdobja preveč ne prizadenejo. Vsaka trta nosi  le toliko grozdov, da jih zmore tudi v daljši suši  obdariti  s potrebnimi zemeljskimi sokovi.  

Zdravi, okusni in dobro zreli grozdi po  starih postopkih spontane fermentacije dajejo vrhunska vina, ki trajajo več let. Vina pridelovalca Emila Tavčarja zorijo v hrastovih sodih; stekleničijo se po treh ali več letih; odvisno od letine.

Okušanje vina: čutimo žlahtne minerale in kisline, darove kraške jerine.

Družina Emila Tavčarja prideluje:

  • Teran s priznanim tradicionalnim poimenovanjem,
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Vitovsko Grganjo
  • Malvazijo
Št. izdelkov: 59
  • Rose Tavčar 0,75l
    Redna cena
    €14,30
    Znižana cena
    €14,30
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Rebula Cigoj 0,75l
    Redna cena
    €14,85
    Znižana cena
    €14,85
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Zelen Cigoj 0,75l
    Redna cena
    €15,95
    Znižana cena
    €15,95
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Refošk antique 0,75l
    Redna cena
    €15,60
    Znižana cena
    €15,60
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Cipro prestige 0,5l
    Redna cena
    €18,47
    Znižana cena
    €18,47
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Frajla, Modra frankinja 0,75l
    Redna cena
    €12,10
    Znižana cena
    €12,10
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Rooster Run Cviček 0,75l
    Redna cena
    €7,15
    Znižana cena
    €7,15
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • CHILLINō SPRITZ 6
    Redna cena
    €3,51
    Znižana cena
    €3,51
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • CHILLINō SPRITZ 9
    Redna cena
    €3,51
    Znižana cena
    €3,51
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Kočevska medica 750ml, 350ml
    Redna cena
    od €13,50
    Znižana cena
    od €13,50
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI
  • Kočevska medena penina 750ml
    Redna cena
    €39,00
    Znižana cena
    €39,00
    Redna cena
    Cena na enoto
    na 
    NI NA ZALOGI