Getrockneter Schweineschenkel in trockener Karstluft, ohne zu rauchen, mit Meersalz gesalzen, mindestens 18 Monate gereift. Die Tiere werden auf einer heimischen Farm gezüchtet und aufgezogen und mit Feldfrüchten gefüttert.
Hersteller
Produziert und verpackt im Dorf Selo pri Štjaku oberhalb des Karstplateaus
Verkaufspreis mit 9,5% MwSt. Pro kg Schinken: 29,00 €. Schinkenstücke sind vakuumverpackt, Stücke wiegen zwischen 700 g und 900 g.