Sammlung: GEIST

Slowenische Geister

Kochen "Snoops" war schon immer ein wesentlicher Bestandteil des Überlebens der Farm in unserem Land und eine der Hauptaufgaben des Herbst-Winter-Meisters. Mit guten Obsternten kochten sie Obstbaum, tepkovec aber Apfelbrand. Brandy von war schon immer hoch geschätzt Birne viljamovk.

Brandy wurde während des Österreichisch-Ungarischen Reiches und unter Italien verboten. Die Landwirte mussten Brennereikessel registrieren und eine Sondergebühr zahlen. Die Kessel wurden mit einer Registrierungsnummer gekennzeichnet und versiegelt. Das geheime Kochen der Geister fand unter strenger Geheimhaltung statt, war aber gut organisiert.

Im Karst und in Istrien kochen sie heute noch gewöhnlich Traubentrestergeist, das auch zum Einweichen von Heilkräutern geeignet ist: Salbei, Minze, Weinrhabarber, Wermut, Fenchel.

Das Gebiet unterhalb von Gorjanci ist bekannt für seine hervorragende Natur Brandy aus wilder Kirsche.

Wir können sagen, dass sie zu den am meisten geschätzten slowenischen Geistern gehören Karstwacholder im Brkini Pflaumenschnaps, die unter Geistern besondere Merkmale aufweisen und durch eine geografische Angabe geschützt sind.

 

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