Sammlung: Birnen

Sie wurden im 8. Jahrhundert v. Chr. Von den alten Griechen kultiviert, Homer nannte sie das Geschenk der Götter, sie wurden auch von den Phöniziern und Römern verehrt, sie wurden von persischen Königen gesüßt und im mittelalterlichen Italien kannten sie bereits 200 verschiedene Sorten.

Birnen sind berühmt für ihre Süße. Sie enthalten etwa 12 Prozent Zucker, einige Sorten sogar etwas mehr. Reife Früchte enthalten ähnlich wie Äpfel dreimal mehr Fruktose als Glukose.

Birnen enthalten geringe Mengen an Vitamin C-, E- und A- und B-Komplexvitaminen. Sie werden schnell verdaut und beschleunigen die Verdauung und reinigen den Darm. Neben Pflaumen sind sie eines der wirksamsten natürlichen Heilmittel gegen Verstopfung.