VRHUNSKA nedimljena suha salama iz kmetije Cigoj, narejena iz 85% svinjskega plečeta in 15% trde, razrezane hrbtne slanine. Začinjena s soljo iz sečoveljskih solin, poprom in vinom, v katerem se je namakal česen. Sušena 2 do 3 mesece v pogojih, ki omogočajo fermentiranje mesa in razvoj plemenite bele plesni.
Pridelano:
Kmetija Cigoj
Maloprodajna cena z 9,5% DDV za kg salame: 33,11 €. Polovice salam so vakuumsko pakirane, teže od 170 g do 400 g.