Cipro sorta, ki spada v družino muškatov je med drugim, zaradi dokaj zahtevne pridelave grozdja, v slovenski Istri skoraj zamrla.
Njegovo poznavanje sega 2000 let pred Kristusom in tako spada med najstarejše vina na svetu. Sosedje ga poznajo pod sinonimom Muškat ruža (Hrvaška Istra) ali Moscato rosa (Trentino, Italija). Pri nas so mu zaradi gostote, preostankov neprevretega sladkorja in visoke vsebnosti alkohola rekli tudi »Likersko vino.
Vino je bogate svetlo rubinaste barve, z močno in karakteristično cvetlico, blagimi kislinami in povečano vsebnostjo alkohola.
Polsladki in sladki Cipro je zaradi posebnega sladko grenkega okusa z značilnim vonjem po vrtnicah z niansami marelic in vijolic, vino presenečenja in navdušenja.
Prideluje in polni:
Vili Bržan