Knjiga je delo priznanega strokovnjaka za kulinariko Dr.Stanislava Renčlja. Del Slovenije med Turjakom in Kolpo se ponaša z edinstveno naravno in kulturno dediščino. Obsežni gozdovi, kraška polja in vode, so narekovali tudi načine pridelave hrane.
Spoznavamo načine sušenja sadja, kuhanja zaščitene Kostelske rakije, Kočevski gozdni med in posebno kakovostno kostelsko vodo.
Obsežni gozdovi in čiste vode so ustvarile tradicijo lova in pripravljanja divjačinskih jedi, lovljenja postrvi in njihovega shranjevanja. Uveljavljeno je tudi nabiranje gozdnih sadežev in plodov.
Beremo o tradiciji izdelovanja suhe robe in lončarstva, o krošnjarjih.. in še mnogo zanimivega o tej naši slovenski pokrajini, njenih ljudeh in običajih.